No sé a ustedes pero a mí el coliflor me gusta :)Ya sé que no es de los vegetales más faciles de cocinar, no porque presente alguna dificultad, sino porque despide un olor bastante particular. Pero he aquí la solución al problema.
Cuando usted señora esté hiviendo el coliflor introduzca un poco de miga de pan embebido en vinagre en el agua. O ponga un chorro de vinagre y listo! No va a quedar olor a coliflor, pero le va a quedar olor a vinagre. Y eso cómo se soluciona? Abriendo las ventanas!
Ahora la receta de la abuela:
Cuando tenga el coliflor hervido prepare una salsa blanca, utilice una fuente para llevar al horno el coliflor con un poco de jamón y queso y arriba la salsa blanca. 15 ó 20 minutos de calor profundo y ya está, una delicia sana y liviana para estos días de tanto frío.
Que lo disfruten!
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